Aunque puede parecer evidente, quitar roles y características en Windows Server 2012 resulta confuso pues el «Asistente para agregar roles y características» mantiene desactivadas las casillas de verificación de los elementos instalados. Es decir: esta opción sólo vale para instalar pero no para desinstalar.
La forma de desinstalar es usando el «Asistente para quitar roles y características» accesible a través del «Administrador del servidor»
Y me lo dejo anotado para no incurrir en la misma trampa de nuevo:
